Listeria monocytogenes è un batterio ubiquitario, ovvero molto diffuso nell’ambiente, è possibile trovarlo sia nel…
Gocce di Anatomia
Archivio per contaminazione
Carne contaminata: dichiarata emergenza per epidemia di listeriosi in Spagna
Estate e igiene in cucina: i consigli per il consumo e la conservazione dei prodotti alimentari quando arriva il gran caldo
Le temperature elevate favoriscono la contaminazione degli alimenti e aumentano il rischio di gastroenteriti e intossicazioni alimentari.