In Sicilia la produzione di carne rappresenta una componente importante dell’economia agricola e zootecnica. Ma il tema non riguarda soltanto economia e ambiente. Anche la salute invita a riscoprire un’alimentazione più equilibrata, proprio nel solco della dieta mediterranea.
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Meno carne, più equilibrio: la sfida della dieta mediterranea in Sicilia tra salute, filiera zootecnica e ambiente
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Listeria monocytogenes è un batterio ubiquitario, ovvero molto diffuso nell’ambiente, è possibile trovarlo sia nel…